台11線好長好長，不特別留意的話，經常會錯失一些新興美食與私房景點。
這次特別介紹一間新興的無菜單料理，就位於長濱鄉，距離玉長公路口不遠處的「寧埔小麗廚房」。
「小麗廚房」位於台東縣長濱鄉寧埔村一處寬敞、幽靜的房舍內，距離玉長公路南方約500公尺處；
看見路邊小巧的土地公廟後，沿路便有清楚的指標引導至餐廳現址。
遠望餐廳位置，有著絕佳的寬廣視野。
餐廳建築外觀，用餐的地方不是從正門唷!
屋前的大片草地上還有一畦小水池~
餐廳四周的環境非常寬敞、整齊，進入店內後可見許多美麗的植栽和木作；
店內外的木作可是全由男主人一手包辦的唷!
小巧、精緻、溫馨的用餐空間，讓人心情愉快、食慾大開！對無菜單料理充滿期待哩!
抵達店內的時候，老闆娘早就已經準備好大家的碗筷了!
店內座位不多，至多只能容納約10人的小空間，所以用餐請一定要事先預約唷!
擁有一身好廚藝的老闆娘，過去開店前就經常招待朋友到自家用餐，
規劃創業夢想後，便採用預約方式來製作無菜單料理，
由於本身也是在地人，對於產地食物的優勢能純熟地掌握，於是多使用台東在地新鮮、當季的食材，
果然，美味一上桌，色香味俱全令人食指大動呀！
首先是香噴噴的烤雞，這可是要預約達8人以上才有的喔!
簡單的香料塗滿雞身，再烤到外皮香酥~非常好吃!
米飯一看覺得很特別，米粒偏長，一問才知道是成功鎮都歷部落的米呢！
東部的米有好山好水的環境滋養，風味自然不在話下囉~
美食一上桌，大家當然先拿出相機搶拍哩!
由於我們這次預約的是一人300元的美食，所以加上烤雞一共有六菜一湯，餐畢十分具有飽足感!
而老闆娘也很貼心地將每道菜都分裝成兩小盤，
讓桌位左右兩側的饕客們方便用餐。
首先有清燉馬鈴薯、紅蘿蔔，加入洋蔥燉煮後帶出清新的甜味，
餐盤隨意以美麗的酢漿草點綴，非常爽口!湯汁拿來拌都歷的米飯，一整碗瞬間嗑下肚。
寫文章的此刻其實已經不記得上菜的順序了!
在蔬食菜色的部分還有這道清脆的花椰菜，伴隨番茄、蓮子等不同口感的蔬菜，
就算習慣外食重口味的我，也覺得是十分宜人的蔬食料理。
緊接著有香噴噴的炸土魠魚條，搭配黑芝麻以及泰式風味的沾醬，
熱呼呼的一口接一口，不一會兒便又掃盤啦!
配色亮麗的這道菜餚，主要以清甜的豌豆和鳳梨、紅甜椒一起拌炒，
口感爽脆，吃的到食材的新鮮原味。
鮮蝦料理的方面，女主人還很貼心地為饕客們一隻隻先去殼，
佐以洋蔥、芹菜、九層塔等富香氣的葉菜一起拌炒，風味十足~
湯的方面，老闆娘端出了魚丸豆腐蔬菜湯，和這次的其他餐點融合，
整體走的是清爽、健康又具有飽足感的搭配！
沒有吃完大魚大肉後那種味素在舌尖發酵，必須拼命灌水的不適感，
因此推薦給想要品嚐清爽、無負擔特色料理的朋友們!
「小麗廚房」的無菜單料理可預約不同價位，分別為300元、400元以及500元，
若預約人數達8人以上，餐點部分才提供烤雞喔!
每道佳餚上桌時，美麗的老闆娘還會特別介紹菜色以及食物的產地，
讓到訪此地用餐的朋友也同時從美食中更認識東部海岸!無怪乎自開幕之後，
好手藝便在當地口耳相傳下散佈開來，也為寧靜的寧埔村增添美味新話題哩！
【寧埔小麗廚房】
●FB：https://www.facebook.com/Lillie.Bistro?fref=ts
●電話：0937-430458
●地址：台東縣長濱鄉寧埔村10鄰3-7號
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