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台11線好長好長,不特別留意的話,經常會錯失一些新興美食與私房景點。
這次特別介紹一間新興的無菜單料理,就位於長濱鄉,距離玉長公路口不遠處的「寧埔小麗廚房」。
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「小麗廚房」位於台東縣長濱鄉寧埔村一處寬敞、幽靜的房舍內,距離玉長公路南方約500公尺處;
看見路邊小巧的土地公廟後,沿路便有清楚的指標引導至餐廳現址。
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遠望餐廳位置,有著絕佳的寬廣視野。

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餐廳建築外觀,用餐的地方不是從正門唷!
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屋前的大片草地上還有一畦小水池~
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餐廳四周的環境非常寬敞、整齊,進入店內後可見許多美麗的植栽和木作;
店內外的木作可是全由男主人一手包辦的唷!
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小巧、精緻、溫馨的用餐空間,讓人心情愉快、食慾大開!對無菜單料理充滿期待哩!
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抵達店內的時候,老闆娘早就已經準備好大家的碗筷了!
店內座位不多,至多只能容納約10人的小空間,所以用餐請一定要事先預約唷!

擁有一身好廚藝的老闆娘,過去開店前就經常招待朋友到自家用餐,
規劃創業夢想後,便採用預約方式來製作無菜單料理,
由於本身也是在地人,對於產地食物的優勢能純熟地掌握,於是多使用台東在地新鮮、當季的食材,
果然,美味一上桌,色香味俱全令人食指大動呀!
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首先是香噴噴的烤雞,這可是要預約達8人以上才有的喔!
簡單的香料塗滿雞身,再烤到外皮香酥~非常好吃!
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米飯一看覺得很特別,米粒偏長,一問才知道是成功鎮都歷部落的米呢!
東部的米有好山好水的環境滋養,風味自然不在話下囉~
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美食一上桌,大家當然先拿出相機搶拍哩!
由於我們這次預約的是一人300元的美食,所以加上烤雞一共有六菜一湯,餐畢十分具有飽足感!
而老闆娘也很貼心地將每道菜都分裝成兩小盤,
讓桌位左右兩側的饕客們方便用餐。
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首先有清燉馬鈴薯、紅蘿蔔,加入洋蔥燉煮後帶出清新的甜味,
餐盤隨意以美麗的酢漿草點綴,非常爽口!湯汁拿來拌都歷的米飯,一整碗瞬間嗑下肚。
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寫文章的此刻其實已經不記得上菜的順序了!
在蔬食菜色的部分還有這道清脆的花椰菜,伴隨番茄、蓮子等不同口感的蔬菜,
就算習慣外食重口味的我,也覺得是十分宜人的蔬食料理。
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緊接著有香噴噴的炸土魠魚條,搭配黑芝麻以及泰式風味的沾醬,
熱呼呼的一口接一口,不一會兒便又掃盤啦!
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配色亮麗的這道菜餚,主要以清甜的豌豆和鳳梨、紅甜椒一起拌炒,
口感爽脆,吃的到食材的新鮮原味。
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鮮蝦料理的方面,女主人還很貼心地為饕客們一隻隻先去殼,
佐以洋蔥、芹菜、九層塔等富香氣的葉菜一起拌炒,風味十足~
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湯的方面,老闆娘端出了魚丸豆腐蔬菜湯,和這次的其他餐點融合,
整體走的是清爽、健康又具有飽足感的搭配!
沒有吃完大魚大肉後那種味素在舌尖發酵,必須拼命灌水的不適感,
因此推薦給想要品嚐清爽、無負擔特色料理的朋友們!

「小麗廚房」的無菜單料理可預約不同價位,分別為300元、400元以及500元,
若預約人數達8人以上,餐點部分才提供烤雞喔!
每道佳餚上桌時,美麗的老闆娘還會特別介紹菜色以及食物的產地,
讓到訪此地用餐的朋友也同時從美食中更認識東部海岸!無怪乎自開幕之後,
好手藝便在當地口耳相傳下散佈開來,也為寧靜的寧埔村增添美味新話題哩!

【寧埔小麗廚房】
●FB:https://www.facebook.com/Lillie.Bistro?fref=ts
●電話:0937-430458

●地址:台東縣長濱鄉寧埔村103-7

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