在東海岸上的無菜單料理店家其實也不少間

但打開Google搜尋「台東 無菜單料理」

搜尋出來的資訊80%都是今天要介紹的這間「長濱100號」

 

沒錯!長濱100號就是他的門牌!

但他們現在搬到了92號,所以別再走去100號啦!

 

長濱100號採預約制

可以電話預約,也可以粉絲專頁上訊息預約(資訊附在文章底下)

預約時老闆會詢問希望要哪個價位的(300元~500元)

並貼心地詢問是否有吃生魚片喔!

 

時間來到用餐的這天

找店面時還真得稍微用心一點,因為店家沒有招牌啊~~(超低調DER)

不過其實也很簡單啦!找到92號就對嘍!

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先放上店家外表,這樣到時候大家才不會走錯路(相片由店家提供)

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內部用餐環境走簡潔的溫暖路線(相片由店家提供)

進入店面跟老闆說明已訂位並報上姓名之後,就入座啦!

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盤子、筷子,杯子,對你就只需要這幾個餐具

 

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先送上紅茶!微甜不膩,很好喝喔!

就在品嚐紅茶,四處張望店內的時候,第一道菜就上來啦

這次點的是500元/人的餐點,兩人份!

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第一道上來的是「滷高麗菜」

呈現半透明的高麗菜,口感清爽帶點自然甜味

勾芡的醬汁微酸非常開胃

再加上香菇的香氣,白飯已吃了半碗啊!!

 

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第二道是「生魚片沙拉」

看到滿滿的洋蔥,倒退了三步

因為本身很怕洋蔥的嗆味

但想說都來了,一定要試試啊!

吃了一口

天啊~~完全沒有嗆味還帶點酸酸的檸檬汁(撒花轉圈)

鬼頭刀生魚片的厚度剛好一口,且是自己很喜愛的彈性口感

生魚片也沾上了沙拉的醬汁,非常好吃!

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第三道「乾煎黃鯽魚」

魚皮煎到酥脆,魚肉非常鮮嫩

表面撒上帶點苦味的檸檬皮,沾上一點玫瑰鹽

這麼簡單的調味,呈現出店家對於食材新鮮的堅持

我自己就可以把整條魚吃完啊!!

 

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第四道「軟殼蟹」

整隻可入口的軟殼蟹,搭上生菜與「紅胡椒」的特殊香氣

襯托出蟹肉的鮮甜,蟹肉非常軟嫩

因為搭了生菜,整體非常清爽不油膩

建議要趁熱吃喔!

 

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第五道「麻油蝦」

看到這裡,螢幕前的你應該口水流滿地了

一聽到麻油,心裡就浮現,是否有點燥熱啊?

不過店家巧妙的用了甜酒釀來增加風味,完全不會感到燥熱

且因為蝦子非常新鮮口感還帶點彈性

彷彿置身海洋的感覺啊~~

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最後一道「樹薯湯」

樹薯本身QQ的口感加上甘甜的味道

裡面還加了枸杞,是道非常養身的湯品喔!

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最後的水果 柳丁!很甜喔!

 

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沒想到在長濱市區隱身了這麼棒的無菜單料理店家

且經過觀察,來這裡的客人不少都是老主顧

也有一些慕名而來的遊客

重點是,每個都是面帶滿意的笑臉踏出店家

非常推薦給來東海岸遊玩的大家喔!

 

店家資訊

地址:台東縣長濱鄉長濱92號

電話:08 983 2886

臉書:https://www.facebook.com/ZhangBin100hao/

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